ATELIER CAFE CULTURE アトリエ・カフェ・カルチャー

料理講座


11月のスケジュール

12日(日)[乾物」でおもてなし料理 by 笠井栄子シェフ

25日(土)精進スタイル「一物全体」エコキッチン by 藤井まり、精進料理研究家

 

詳細はミートアップページをご覧ください。

https://www.meetup.com/Atelier-Cafe-Meetup-Kamakura/

 

 

会場: 鎌倉駅から徒歩6分。カフェ・スガタ (下馬交差点のヨガスタジオ スガタ内)

 

お申込み・詳細はeメールでお問い合わせください。Reservation by e-mail.

ateliercafekamakura@gmail.com

 

Program


PROGRAM November

Sunday 12th: Kanbutsu and creative cooking  by chef Eiko Kasai

Saturday 25th: Shojin style cooking by Mari Fujii [No waste cooking]

For the detail, please visite the Meetup page 

https://www.meetup.com/Atelier-Cafe-Meetup-Kamakura/

 

 

At Cafe Sugata, 6 min by foot from Kamakura sta. (Geba crossing)

 

 

For the detail, please contact ateliercafekamakura@gmail.com


アトリエ・カフェ・カルチャーについて

アトリエ・カフェ・カルチャーは「食とコミュニケーション」をテーマに様々な分野の専門家と共に企画を提案しています。

フランスの日仏協会Jipango「ジパンゴ」が2006年にパリで開催した藤井まり先生の精進料理講習会がきっかけになっており、現在でも年2回、6月と12月にパリで催しがおこなわれてます。2016年からは鎌倉にて、2017年からは原宿で開催し始めました。

<和テーストや和の食材>を使用した料理を、海外でも楽しめるようにレシピは工夫されてます。

資料は英語でも作成され、外国からの人たちにもわかりやすく、また海外で料理をふるまう機会のある日本人にも便利な内容になっています。

ベジタリアン、ビーガンや宗教的背景の異なる人々、食物アレルギーのある人達、皆がいっしょに食事ができる料理を提案することが目的の一つでもあります。

about Atelier cafe 

 

 

Atelier Cafe Culture propose the activities with the concept of "Food and Communication".

 

It started in 2006 when the specialiste of Shojin cooking, Mari Fujii came to Paris.

Since last year, we organise the workshop in Kamakura as well.

 

We program the cooking classes with several specialistes to introduce the japanese vegan cooking that people can preparer easily even outside Japan.

We try to present the cooking ideas that everybody can appreciate together even with the different background.


photo album 過去の催し

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