ATELIER CAFE CULTURE アトリエ・カフェ・カルチャー

料理講座 COOKING CLASS


PRIVATE COOKING LESSON (in English)
Please contact us by e-mail with the date of your choice. ateliercafeculture@gmail.com

 

ATELIER CUISINE  STYLE JAPONAIS  (en Français).

Merci de nous contacter par email avec la date de votre préférence.

ateliercafeculture@gmail.com

 

Group lesson Program 2018-2019

Sushi, Ramen, Gyoza, Osechi New Year's speciality,

a series of Shojin sytle vegan, Zen bouddhist cuisine

https://www.meetup.com/Atelier-Cafe-Meetup-Kamakura/events/

 

3 specialists of Japanese style vegan cuisine

和風ビーガン料理の専門家3        

 

藤井まり:精進料理研究家。「旬の禅ごはん」など著書多数。Mari Fujii, author of many recipes books about Shojin Ryori including the one in English, “Enlightened Kitchen”, teaches more than 30 years.

 

笠井栄子 : 北鎌倉「笹の葉」料理長Eiko Kasai,  chef of restaurant Sasanoha at Kita-Kamakura, known for the Japanese style vegetable cooking and also the creative fusion ideas.

 

暁美五月 :「おばあちゃんの精進ごはん」著者の姉妹 Akemi & Satsukiauthors of 2 books “Obaachan no Shojin Ryori”. Vol.1 is translated in English “Grandma’s Shojin Ryori – Japanese Vegetarian Home Cooking”.

For the program, please click below for Atelier-Cafe Kamakura Meetup page.

 

料理教室のプログラムは「料理講座」ページをご覧ください。

Please click here/こちらをクリック

 

 

会場/Place:

鎌倉> カフェ・スガタ (下馬交差点のヨガスタジオ スガタ内)鎌倉駅から徒歩6分。

KAMAKURA> Cafe Sugata. 6 min from Kamakura sta.

 

原宿> カフェ・エスパス・ラング・東京 (副都心線)明治神宮液から徒歩1分

 HARAJUKU> Cafe Espace Langue Tokyo. 1 min from Meiji Jingumae sta. on Fuku Toshin line

 

お申込み・詳細はeメールでお問い合わせください。Information /reservation by e-mail.

ateliercafekamakura@gmail.com

 

手作りバッグ教室 bAG MAKING CLASS


Original hand made bag with Kimono and Obi.

 

Class in English, every 2nd and 4th tuesday between 10 am and 15 pm or weekends in Kamakura.
Lesson fee : 5000 yen for 2 classes of 4 hours.

For the detail, please contact us by email (ateliercafekamakura@gmail.com)

 

世界でたったひとつ、あなただけのバッグを手作りしましょう。

ハンドメイドが好きな方に、カバンづくりの工程を基本からお教えします。

 

 

オリジナルなデザイン:

お好きなスタイルのバッグを選べます。 ハンドバッグ、和装袋物、トートバッグ、巾着袋、ショルダーバッグ。。。

 

様々な素材:

着物生地、帯地、プリント、スエード、合皮、皮など、ご自分のお気に入りの素材で、自分だけのバッグが作れます。

 

基本を習得:

バッグつくりの基礎となる知識、道具の扱い方、型紙作り、裁断や裁縫、ミシンの使い方、金具の扱い、きれいにつくるコツなど、あらゆる工程を習得できます。

 

気楽に楽しくバッグ作りを学べるアットホームな教室です。

 

講師は、30年以上経験があり、やさしく丁寧に指導します。

 

開催日時:月2回 (第2、第4火曜日)午前10時~午後15

毎月ひとつのバッグを製作してきます。

受講料: 月謝 5000円 (入会金なし)

会場: 鎌倉駅から徒歩約12

 

お問い合わせ:ateliercafekamakura@gmail.com

Tel. 080-7005-2880


アトリエ・カフェ・カルチャーについて

アトリエ・カフェ・カルチャーは「食とコミュニケーション」をテーマに様々な分野の専門家と共に企画を提案しています。

フランスの日仏協会Jipango「ジパンゴ」が2006年にパリで開催した藤井まり先生の精進料理講習会がきっかけになっており、現在でも年2回、6月と12月にパリで催しがおこなわれてます。2016年からは鎌倉にて、2017年からは原宿で開催し始めました。

<和テーストや和の食材>を使用した料理を、海外でも楽しめるようにレシピは工夫されてます。

資料は英語でも作成され、外国からの人たちにもわかりやすく、また海外で料理をふるまう機会のある日本人にも便利な内容になっています。

ベジタリアン、ビーガンや宗教的背景の異なる人々、食物アレルギーのある人達、皆がいっしょに食事ができる料理を提案することが目的の一つでもあります。

about Atelier cafe 

 

 

Atelier Cafe Culture propose the activities with the concept of "Food and Communication".

 

It started in 2006 when the specialiste of Shojin cooking, Mari Fujii came to Paris.

Since last year, we organise the workshop in Kamakura as well.

 

We program the cooking classes with several specialistes to introduce the japanese vegan cooking that people can preparer easily even outside Japan.

We try to present the cooking ideas that everybody can appreciate together even with the different background.


photo album 過去の催し

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